Schokolade ab Kakaoanteil von 45% aus direkt gehandeltem Bio-Kakao aus Chazuta, Peru

Unsere 10er Geschenkbox ist gefüllt mit 10 verschiedenen Mini-Tafeln. In dieser Box befindet sich eine Vielfalt unserer Schokoladen in Probiergrößen. Von einer klassischen Zartbitterschokolade über Vollmilchschokolade und veganer M!lchschokolade bis hin zu Gewürzschokoladen wie Salz oder Pfeffer. Für ein perfektes Weihnachtsgeschenk darf natürlich auch die 60% Schokolade + Christmas nicht fehlen. Mit dieser fertig gepackten Box hast Du ein perfektes Geschenk für deine Lieben, Freunde oder Geschäftspartner.

Sag es einfach durch Schokolade »Etwas Besonderes für dich!«

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35,00 

188,68  / kg

Derzeit nicht verfügbar

Bio

DE-ÖKO-037,
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio

Glutenfrei

Bio

Direkthandel

Alle Schokoladen im über Blick

  • Milchschokolade, Kakao: 45% mindestens
  • Dunkle Schokolade, Kakao: 60% mindestens
  • Dunkle Schokolade, Kakao: 74% mindestens
  • Dunkle Schokolade, Kakao: 85% mindestens
  • Dunkle Schokolade mit Chili und Rosmarin, Kakao: 60% mindestens
  • Dunkle Schokolade mit Pfeffer, Kakao: 60% mindestens
  • Schokolade mit Mandeln, Kakao: 53% mindestens
  • Schokolade mit Kakaonibs, Kakao: 74% mindestens
  • Dunkle Schokolade mit Salz, Kakao: 74% mindestens
  • Dunkle Schokolade mit Weihnachtsgewürze, Kakao: 60% mindestens

Zutaten
Kakaomasse*, Zucker*, Kakaobutter*, Mandelmehl*, Vollmilchpulver*, Kakaonibs*, Zimt*, Kardamom*, Nelken*, weißer Pfeffer, Salz, Chili*, Rosmarin*.

* aus biologischem Anbau.

Inhalte
185,5 g

Mindesthaltbarkeit
18 Monate ab Herstellungsdatum

Allergene
Kann Spuren von Gluten, anderen Schalenfrüchten enthalten.

Verpackung
Kompostierbare Innenverpackung aus nachwachsenden Rohstoffen ohne Erdölreserven.
Außenverpackung FSC®-zertifiziert.

Lagerhinweis
Bei Zimmertemperatur und ohne direkter Sonneneinstrahlung lagern.

 

NährwertePer 100 g
Brennwert2255 kj / 543 kcal
Fett38
davon gesättigte Fettsäuren16
Kohlenhydrate31
davon Zucker33
Eiweiß8
Salz>0,1

Herkunft

Unsere wichtigste Zutat für diese Schokolade ist natürlich der Kakao. Und weil er so wichtig ist, gehen wir einen Extra-Schritt. Wir beziehen unsere Kakaobohnen von einer kleinen familiengeführten Farm in Chazuta, Peru. Die Farm nennt sich Fundo Qoya und wird von einer 3-köpfigen Familie gepflegt. Oliver, Luz und ihr kleiner Sohn Liam nehmen sich viel Zeit, um die Kakaobohnen sorgfältig zu behandeln und dadurch den besten Geschmack zu erzielen.

Mit Fundo Qoya haben wir genau den richtigen Partner gefunden, denn wir teilen gemeinsame Werte. Nachhaltiger Anbau, faire Bedingungen und unvergleichlicher Geschmack sind nur ein paar unserer Werte.

Durch unsere Besuche in Chazuta erfahren wir jedesmal mehr über die Menschen, die Natur und den Ort.

Mehr Informationen über die Heimat unseres Kakaos kannst du hier nachlesen.

Direkthandel = Fair Trade +

Unseren Kakao beziehen wir ohne Zwischenhändler direkt von Fundo Qoya. So können wir sicherstellen, dass der Kakao für unsere Schokoladen nachhaltig angebaut und mit besten Wissen verarbeitet wird. Zudem können wir uns auch direkt über die Arbeitsbedingungen vor Ort informieren. Durch unseren stetigen Kontakt zu den Kakaobauern können wir schnell Probleme besprechen, auf verschiedene Arten unterstützen und sind durchgehend Transparent.

Der direkte Handel ist aufwendiger, kostspieliger und mit mehr Verantwortung verbunden. Aber er gibt uns viele Möglichkeiten wie die Qualität des Kakaos, gute  Arbeitsbedingungen vor Ort und vor allem auch eine mehr als faire Bezahlung zu garantieren.

Mehr zum Thema Fair Trade und Direkthandel findest du hier: Warum Direct Trade besser ist als Fairtrade

Herstellung

Die Herstellung von Schokolade ist aufwändig und man kann als Laie schnell den Überblick über die vielen Schritte des Herstellungsprozesses verlieren. Um dir ein genaues Bild zu geben, wie wir produzieren und mit welcher Leidenschaft und Hingabe dies geschieht, haben wir dir den Herstellungsprozess in unserer Schokoladenmanufaktur genau beschrieben: Von der Bohne zur Tafel